食べる☆和風大根スープ

食べる☆和風大根スープ-レシピのメイン写真

食べる☆和風大根スープ

ぷにぷに～mama @cook_40051777

豆腐も入って、あっさり&満足(^o^)
体も温まる！
このレシピの生い立ち
どこかで見た大根スープを和風スープにアレンジしてみました。

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体も温まる！
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材料

2-3人分

大根 1/4本(180g)
絹ごし豆腐 300g
水 300cc
鰹だし(粉末) 小1
味噌小2
おろし生姜小1
塩適量

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作り方

1

大根は皮をむき、一口大に切り、鍋に分量外の水を入れて柔らかくなるまで加熱する。
2

①のお湯を軽くきり、フードプロセッサー(ミキサー)に入れて、豆腐も入れて滑らかにする。
3

②を鍋に戻し、水、だしを入れて加熱し、味噌を入溶かし入れて塩で味を調える。
4

あれば小口切りの万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

だしは昆布だしでも合います。
豆腐を入れてからはあまり加熱し過ぎないようにして下さい。沸騰直前位で止める。

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ぷにぷに～mama @cook_40051777

2012/12/06 03:33に公開

2歳差、3人坊主の母です♪毎日バタバタ…簡単に作れるものを考えています。

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このレシピのキーワード

スープ大根絹ごし豆腐味噌

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