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まだまだウマイ!昆布の佃煮。
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まだまだウマイ!昆布の佃煮。-レシピのメイン写真

まだまだウマイ!昆布の佃煮。

おけろり
おけろり @cook_40034629

めずらしくちゃんと出汁をとった時。いつも残るはまだまだうまみを含んだ昆布さん。ご飯に合う佃煮に変身!最後までおいし♪
このレシピの生い立ち
これは甘いのが嫌いな家族向け。辛味も入れて濃い目に。

めずらしくちゃんと出汁をとった時。いつも残るはまだまだうまみを含んだ昆布さん。ご飯に合う佃煮に変身!最後までおいし♪
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これは甘いのが嫌いな家族向け。辛味も入れて濃い目に。

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まだまだウマイ!昆布の佃煮。

おけろり
おけろり @cook_40034629

めずらしくちゃんと出汁をとった時。いつも残るはまだまだうまみを含んだ昆布さん。ご飯に合う佃煮に変身!最後までおいし♪
このレシピの生い立ち
これは甘いのが嫌いな家族向け。辛味も入れて濃い目に。

めずらしくちゃんと出汁をとった時。いつも残るはまだまだうまみを含んだ昆布さん。ご飯に合う佃煮に変身!最後までおいし♪
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これは甘いのが嫌いな家族向け。辛味も入れて濃い目に。

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材料

  • 出汁殻の昆布 3枚
  • 砂糖 大1/2
  • しょうゆ 大1
  • 酒 大1
  • 七味唐辛子
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作り方

  1. 1

    昆布はお好みの大きさに切る。

    *今回は2センチ角。

  2. 2

    鍋にひたひたの水と、調味料を入れ、中火くらいで煮る。

  3. 3

    煮汁がわずかとなったら、七味を振りいれ、強火でいりつける。

コツ・ポイント

適当!です(笑)佃煮なので濃い目に。甘さは控え目で、しょうゆも濃い口で。七味でピリ辛に♪

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おけろり
おけろり @cook_40034629
2007/09/05 23:53に公開
地味~だけど、野菜たっぷり♪じんわり美味しい♪おばあちゃんの作る田舎料理が大好き!食べ盛りの家族に美味しい物を作りたい!京都のおばんざいの味を目指したい!いつか"コレがけろりの味"と言える言われるように、修行の日々。
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このレシピのキーワード

佃煮 酒 コンブ

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