豆乳で作る★全粒パン

Name: 豆乳で作る★全粒パン
Yield: １斤
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １５０ｇ; 全粒粉 １５０ｇ; 豆乳 ６０cc; 黒糖または、甜菜糖 大匙２; 塩 小さじ１; オリーブオイルなどのオイル類（無塩バター） １５ｇ; 水 １６５ｃｃ; ドライイースト ３ｇ

eigokobo @cook_40021426

牛乳やスキムミルクの代わりに豆乳を使って作ります。しっかりとしたwhole-wheat breadです。ホームベーカリー使用。
このレシピの生い立ち
たっぷりwhole-wheatが入ったパンを作りたくて。豆乳でパンを作ったらどうなるか、興味もあったし・・・

豆乳で作る★全粒パン

eigokobo @cook_40021426

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材料

１斤

強力粉１５０ｇ
全粒粉１５０ｇ
豆乳６０cc
黒糖または、甜菜糖大匙２
塩小さじ１
オリーブオイルなどのオイル類（無塩バター）１５ｇ
水１６５ｃｃ
ドライイースト３ｇ

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作り方

1

イースト以外の材料をホームベーカリーにセットする。
2

イーストはイースト入れに入れる。
3

食パンサイクルのスイッチを入れるだけ。

コツ・ポイント

豆乳をそのまま牛乳に変えてもOK

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つくれぽ

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eigokobo @cook_40021426

2007/08/27 03:26に公開

料理好きの国際夫婦・・・毎日アメリカ人の相方と共に毎日、毎食料理しまくり料理三昧♪簡単＆シンプルなレシピを紹介。※2008〜2017までは完全菜食ビーガン。その後、ゆるベジに。ベジ前のレシピは、肉、乳製品使っているのもあり(^_^;) 私達の料理教室HP→https://www.eigokobo.com

このレシピのキーワード

パン豆乳強力粉全粒粉黒糖

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