切り干し大根の煮物 豆フレーク入り
まめまめぱん @cook_40074238
大根とお豆の優しい味わい。
このレシピの生い立ち
豆フレークは、打ち豆をさらに食べやすくしたもの。そのままヨーグルトにかけたりしても食べられます。
お求めは、酒田の直売所か農業仁助屋までどうぞ。
切り干し大根の煮物 豆フレーク入り
大根とお豆の優しい味わい。
このレシピの生い立ち
豆フレークは、打ち豆をさらに食べやすくしたもの。そのままヨーグルトにかけたりしても食べられます。
お求めは、酒田の直売所か農業仁助屋までどうぞ。
作り方
- 1
切り干し大根は水で戻し、よくもみ洗いして、水を切る。
- 2
人参は細切り、ちくわは縦に切り、斜め細切りにする。
- 3
鍋に大根、人参を入れ、かぶるくらいのだし汁を入れて、煮たったら火を弱め、5分煮る。
- 4
しょうゆ、ちくわ、豆フレークを加えて混ぜ、3分煮る。
コツ・ポイント
薄味、切り干し大根は歯ごたえのある仕上がりです。
しょうゆ、煮る時間は調整してください。
豆フレークは3分くらい煮れば食べられます。
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