ゴーヤは、半分に割ってスプーンで中のわたと種を取り出す。きれいになったら、薄切りにして適量の塩でもんで置く。

１で置いておいたゴーヤがしんなりしてきたら、そのままレンジで４分チン！（６００ｗ）　冷めたら、水を加え、塩を洗い流してしっかりと絞っておく。

玉ねぎは、薄きりにして水にさらし、辛味が取れた程度で、しっかり水を絞り、２のゴーヤと混ぜる。

更に、ゴーヤと玉ねぎの中にシーチキンを加え、マヨネーズ、塩コショウで味付けをして出来上がり。