なんちゃってチーズで♪お食事マフィン
カミュ @cook_40022599
水切りヨーグルトを使って、チーズ風マフィンが出来ました。明太子を入れて・・・ふわふわですo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを使ったマフィンが作りたくて、考えました！
なんちゃってチーズで♪お食事マフィン
水切りヨーグルトを使って、チーズ風マフィンが出来ました。明太子を入れて・・・ふわふわですo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを使ったマフィンが作りたくて、考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
ヨーグルトを半日～１晩水切りしておく。私は、コーヒーのドリッパーにペーパーフィルターをセットし、そこにヨーグルトを入れて水切りをしています。無駄なく使えて便利ですよぉ♪ -
- 2
オーブンは180℃に予熱しておく。薄力粉とＢＰを合わせてふるっておく。卵はときほぐしておく。明太子は、薄皮を外しておく。
- 3
ボウルに、水切りヨーグルトを入れ、ホイッパーで練る。すぐにクリーム状になるので、明太子をいれてよく混ぜる。砂糖・塩を加えて混ぜる。卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 4
牛乳を加えてよく混ぜ、サラダ油も少しずつ入れ、よく混ぜる。ここに、ふるった粉類を少しずつ入れて、さっくりと混ぜ合わせる。（ゆるめの生地なので、ホイッパーで混ぜて下さい。）
- 5
型に生地を流し入れ、ピザ用チーズをのせて、180℃のオーブンで２０～２５分焼く。
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りをしっかりすることです。それと、ゆるめの生地です。ゴムベラだと混ぜにくいと思いますので、ホイッパーで混ぜてみてください。さっくりと混ぜすぎないようにしてくださいね！写真がないのですが、細切りのりなどをのせると、美味しいと思いますo(*^▽^*)o~♪明太子がなければ、ベーコンなどでも美味しいです。
つくれぽ
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