簡単!手間らず!美味しいぃ♪ロール鶏ハム

夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846

はなまるマーケットで紹介されから爆発的に人気になったレシピを参考にしました。
鶏むね肉使用でヘルシーに美味しく仕上がりました^^
一緒に煮込んだスープは絶品なのです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムレシピが紹介されたのはいつなのか?知りませんでしたが
あちこちで話題になっていたのといつも鶏むね肉を色々な料理に使うので作ってみました。

簡単!手間らず!美味しいぃ♪ロール鶏ハム

はなまるマーケットで紹介されから爆発的に人気になったレシピを参考にしました。
鶏むね肉使用でヘルシーに美味しく仕上がりました^^
一緒に煮込んだスープは絶品なのです。

このレシピの生い立ち
鶏ハムレシピが紹介されたのはいつなのか?知りませんでしたが
あちこちで話題になっていたのといつも鶏むね肉を色々な料理に使うので作ってみました。

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材料

1本分
  1. 鶏むね肉 二枚
  2. 小さじ2
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 黒こしょう 少々
  5. しょうが 1かけ
  6. ニンニク 1かけ
  7. 長ネギ(青い部分) 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を外して、砂糖を刷り込む、その後に塩を刷り込む。黒こしょうを振り、ジッパーに入れ空気を抜いて二日間、冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    1を取り出し、流水で洗い、30分ほど水につけて塩抜きをする。塩抜きをしたら、二枚の鶏むね肉を合わせてロール状にし、タコ糸でぐるぐる縛り、最後にラップで包んで両端もたこ糸で縛る。

  3. 3

    鍋に肉を入れ、水をかぶるくらいまで入れ、ネギ、しょうが(薄切りにする)、にんにくを入れ、煮立たせないように30~40分煮る。冷めたら取り出し切り分ける。
    残ったスープは旨みが出て美味しいのでスープ等に活用して下さい。

コツ・ポイント

難しいことはありません。
肉を均等にロール状に巻くくらいでしょうか・・・
お肉を煮込んだスープは旨みが出て本当に美味しいので是非!スープに活用することをお勧めします。

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夢のひよこ
夢のひよこ @cook_40021846
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北海道在住食べるの作るの大好きです(*^o^*)クックパッドを始めたきっかけは、子供たちにレシピ内容を聞かれたこと自分でアレンジしたことを忘れないためにも活用したのがきっかけとなっています。今ではより楽しく料理、お菓子作りをしてます。皆様宜しくお願いします♪同じHNにて楽天、アメーバブログにて手作り石鹸もアップしてます。良かったらアクセスしてみて下さいね。
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