超簡単！コーヒークリーム
シャちょ @cook_40035741
菓子パンに巻き込む為に適当に作成…大成功だった！使うレシピによって、自分で好みの固さに出来るよ！全量50kcal☆
このレシピの生い立ち
生地を休めてる間にすぐ出来るコーヒークリームというか、ペースト？を作りたかった。適当に混ぜたら出来た！リキュール使うからかものすごく良い香♪
超簡単！コーヒークリーム
菓子パンに巻き込む為に適当に作成…大成功だった！使うレシピによって、自分で好みの固さに出来るよ！全量50kcal☆
このレシピの生い立ち
生地を休めてる間にすぐ出来るコーヒークリームというか、ペースト？を作りたかった。適当に混ぜたら出来た！リキュール使うからかものすごく良い香♪
作り方
- 1
耐熱ボウルに水以外を全て入れて混ぜる。コーンスターチがダマにならないようにまぜまぜ。
- 2
レンジ500wで20秒加熱。まだ全然水っぽいけど良く混ぜる。再びレンジ500wで30秒加熱。
- 3
すると…なんと失敗っぽい!!?ボウルの底にコーヒーの香りがするムニムニがこびりついている！
- 4
ボウル底のむにっとしたのをゴムベラで集め、水を小さじ1/2ずつ加えながらひたすら練る。
- 5
使うレシピによって、水分量を変えて完成☆私はロールパンに塗る様なので、ちょっと固めに小さじ2入れました。
- 6
手順②の加熱時間はお使いのレンジによって加減してね☆1度目はコーンスターチを完全に溶かす為。2度目は水分を飛ばす為。ここで焦げないようにするのが重要です！
コツ・ポイント
シュガーカットは熱に強いので、このクリーム状にしても甘さが変わりません。コーヒーを溶かすのにも役立つのでお勧め☆水と砂糖、もしくははちみつで代用できると思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722403
