麩を水に浸けて戻します。

ぎゅっと絞って水気を切ります。

溶いた卵と混ぜます。

フライパンに油を熱し、柔らかい大きな炒り卵を作ります。

中華そばをパッケージの裏面の作り方通りに茹でます。ネギも一緒に入れて
煮ます。

調味液を加えて作り上げ、丼に盛り、４の麩卵、海苔を載せます。