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里芋のドライカレー
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里芋のドライカレー-レシピのメイン写真

里芋のドライカレー

oBsession
oBsession @cook_40034354

里芋を使ってドライカレーを作りました。ごはんと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
里芋が出回るようになりました。
お煮付けもいいけど、たまにはカレーもいいですよ。

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材料

2人分
  • 里芋 150g
  • 合挽き肉 80g
  • 白ねぎ 20g
  • カレールー 1個
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 5g
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 少々
  • だし汁 大さじ1
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切り、熱した油で揚げておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、こしょうをふった合挽き肉を入れ、にんにくのみじん切りとしょうがのみじん切りを入れ炒める。更にねぎのみじん切りを加え炒めていく。

  3. 3

    酒、醤油、だし汁、ナツメグで調味し、カレールーを入れて更に炒める。最後に1の里芋を加えて消火する。味をみて薄いなと思ったら塩(分量外)を加える。

  4. 4

    器に盛り、ねぎの小口切りを散らす。

    ごはんと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

ごはんと一緒に食べてください。

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oBsession
oBsession @cook_40034354
2007/08/25 07:03に公開
ははは・・・酒好きですけど何か?Σへ(´∀`;へ)へ趣味のお通し料理です。ハーブ・パスタ類大好き♪只今タイ料理にメロメロ~2010年1月に山奥へ引越し。現在つくれぽ&新レシピ休止中・・・広い広い山畑で野菜類を作ってます、自給自足の田舎暮らし満喫中♪
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このレシピのキーワード

ドライカレー ねぎ 里芋 にんにく 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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