豆腐・バナナ・ふわふわケーキ☆

Name: 豆腐・バナナ・ふわふわケーキ☆
Yield: パウンド型1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐（絹ごしｏｒ木綿） 半丁; バナナ 大１本; ■小麦粉 １５０ｇ; ■ＢＰ 小さじ２杯; ■無糖ココア ３０ｇ; 卵 ２個; 砂糖 ５０ｇ; サラダ油 ４０Ｇ; ラム酒（あったら） 大１; くるみ 適量

人事担当ママ @cook_40056620

しっとりフワフワのパウンドケーキです。
豆腐とバナナのケーキではどうしてもべちゃっとなってしまいがちでしたが、この分量ならふわふわ実現です！
このレシピの生い立ち
豆腐が半丁余ったので・・・・

豆腐・バナナ・ふわふわケーキ☆

人事担当ママ @cook_40056620

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材料

パウンド型1本分

豆腐（絹ごしｏｒ木綿）半丁
バナナ大１本
■小麦粉１５０ｇ　
■ＢＰ小さじ２杯
■無糖ココア３０ｇ
卵２個
砂糖５０ｇ
サラダ油４０Ｇ
ラム酒（あったら）大１
くるみ適量

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作り方

1

下準備です。。。
豆腐は軽く水気をきりバナナとラム酒を合わせ、フォークの背でグニュっとつぶしておきましょう。
■の粉類はふるっておきましょう。
オーブンを１８０℃にあたためる。
2

卵をボールに割りいれ泡だて器くるくる混ぜる。砂糖を２回にわけいれて、その都度よく混ぜる。
サラダ油をいれて混ぜる。
あまり根気よくしなくてだいたい合わさったなー程度でＯＫです＾＾
3

豆腐・バナナをいれて更にくるくる混ぜる。この時豆腐とバナナのつぶつぶ発見しても気にしないで下さい。焼けばなんとかなる！
粉類をざっといれ、更にくるみも入れてヘラに持ち替えてさっくりと混ぜる。あまり混ぜすぎないで下さい。
4

型に流し込み１８０℃で４０分～５０分焼く。
できあがりーー