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サクサク☆ラスク
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サクサク☆ラスク-レシピのメイン写真

サクサク☆ラスク

taiyuka
taiyuka @cook_40034720

バゲット1本からたくさんのラスクが出来ますよ!食べたら止まらない~
このレシピの生い立ち
お友達から頂いたラスクを参考に、自分でもおいしいラスクを作ろうと思ってできたレシピです。

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材料

バゲット1本分
  • バゲット 1本(市販のもの)
  • 無塩バター(A) 45g
  • 生クリーム(A) 25cc
  • 水あめ(A) 20g
  • グラニュー糖(A) 40g
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作り方

  1. 1

    1cmくらいの厚さに切ります。

    • サクサク☆ラスク作り方1写真
  2. 2

    150℃のオーブンで15分位焼いて乾燥させます。

    • サクサク☆ラスク作り方2写真
  3. 3

    小鍋に(A)の材料を全て入れ、弱火~中火でぐつぐつするまで混ぜ合わせ、弱火で2分位したら火を止めます。

    • サクサク☆ラスク作り方3写真
  4. 4

    オーブンを200℃に余熱します。
    3、で作った(A)が少し冷め硬くなったら乾燥させたバケットに刷毛で塗り、10分~12分位焼きます。

    • サクサク☆ラスク作り方4写真

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンによって異なりますが、うちは2段使用で12分焼いています。
お好みによって、(A)を塗った上にアーモンドダイスなどをトッピングしてもおいしいです!
バケットに刷毛で塗るときは熱いので気をつけて下さいね。

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taiyuka
taiyuka @cook_40034720
2008/06/21 14:59に公開
お料理やお菓子、パンなど何でも自分で手作り出来るものは作っちゃいます!キッチンにいる時間が一番好きです☆最近はミシンにもはまってます!
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このレシピのキーワード

ラスク 生クリーム

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