玉ねぎをみじん切りにして、色が変わるまで炒める。

玉ねぎを炒めてる間に、人参を一口大にカットして、電子レンジに。スプーンで潰せるくらいまで温める。5～8分くらい。

人参と玉ねぎと牛乳200mlをミキサーで混ぜる。

ミキサーで混ぜた材料を鍋に移し、残りの牛乳を少しずつ混ぜながら温める。塩コショウもこの時に味見をしながら。

少しずつ混ぜるのは味やとろみを調整するため。お好みの具合に調整して完成。

写真はくりぬいた人参とチーズを盛り付けに使ってます。