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栄養たっぷり切干大根のなます
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栄養たっぷり切干大根のなます-レシピのメイン写真

栄養たっぷり切干大根のなます

Chiharuちぃ
Chiharuちぃ @cook_40079260

夏はさっぱり酢の物が食べたくなります。
ポリポリぱくぱく食べてしまいます
超簡単材料２つだけ！
このレシピの生い立ち
根菜を油を使わずにとりたくて。

夏はさっぱり酢の物が食べたくなります。
ポリポリぱくぱく食べてしまいます
超簡単材料２つだけ！
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根菜を油を使わずにとりたくて。

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栄養たっぷり切干大根のなます

Chiharuちぃ
Chiharuちぃ @cook_40079260

夏はさっぱり酢の物が食べたくなります。
ポリポリぱくぱく食べてしまいます
超簡単材料２つだけ！
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根菜を油を使わずにとりたくて。

夏はさっぱり酢の物が食べたくなります。
ポリポリぱくぱく食べてしまいます
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材料

2人分
  • にんじん 小1/2本
  • 切干大根 25g
  • 酢 大３
  • 砂糖 大３
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥切干大根を水洗いして絞る。お湯に入れて2分後、またしぼっておく。

  2. 2

    ニンジンは細切りにして塩で軽くもんで少しおいたら水洗いする。

  3. 3

    １と２と酢・砂糖・塩を混ぜて冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

最初すっぱいかな？と思っても冷蔵庫で寝かすと酸味がちょうどよくなります。油を使わず野菜だけの副菜を足したいときに。

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Chiharuちぃ
Chiharuちぃ @cook_40079260
2008/06/22 13:08に公開
美味しくて簡単で、できるだけ体にいいレシピをいろいろ研究してます。野菜がいっぱい取れて、みんながハッピーにになるお料理ができるといいな！
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このレシピのキーワード

なます 切り干し大根 にんじん

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