◆離乳食◆米粉のトマトとじゃがお焼き
irurum @cook_40057119
小麦アレルギーの家系なので、1歳まで小麦粉を控えている息子のためのノン小麦粉料理。じゃがいも入りのお焼きでもちもちです。（写真左）
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るお焼きを米粉でアレンジ。息子は手でつかんでしばらく感触を楽しんだ後、むしゃむしゃ美味しそうに食べていました。
◆離乳食◆米粉のトマトとじゃがお焼き
小麦アレルギーの家系なので、1歳まで小麦粉を控えている息子のためのノン小麦粉料理。じゃがいも入りのお焼きでもちもちです。（写真左）
このレシピの生い立ち
小麦粉で作るお焼きを米粉でアレンジ。息子は手でつかんでしばらく感触を楽しんだ後、むしゃむしゃ美味しそうに食べていました。
作り方
- 1
プチトマトを半分に切ってタネを取り除き、レンジで1分半ほどチンする。皮を取り除く。じゃがいもは皮をむいてゆで、粉ふきにして、荒くつぶす
- 2
米粉とぬるま湯を合わせて、スプーンですくってとろっと落ちるくらいの固さにして、トマトとじゃがいもを入れて混ぜる。塩をほんの少し混ぜる
- 3
テフロン加工のフライパンにスプーンでいれ、さーっと3mmくらいの厚さに伸ばす。弱火で焦げないように両面を焼いてできあがり
コツ・ポイント
油はひかずにテフロン加工のフライパンで。クレープくらいの厚さにしてもよしです。
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