がっつり！！豚ロースのトマトリゾット
リゾットなのにお肉たっぷり。お肉好きのためのリゾット☆
このレシピの生い立ち
肉肉しいリゾットもありかな♪と思って
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- 1
玉ねぎを粗くみじん切りし、オリーブオイルで透明になるまで炒め、取り出す
- 2
豚ロース肉は細ぎりにし、オリーブオイル、少し多めの塩コショウでしっかり味をつけなから、かりっとするまで焼く
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- 3
お肉が焼けたら、1の玉ねぎを戻し、研いでいない生のお米も加える
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- 4
全体に油がまわったら、お湯200ml、トマトソース180mlを入れる。
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- 5
中火～強めの弱火くらいでときどきかき混ぜながら、好みの固さに仕上げる。水分がなくなってきたらお湯を少しずつ足して下さい。
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- 6
お米の中心にちょっと芯が残るくらいに仕上げました
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- 7
お皿に盛って、オリーブオイル、チーズをお好みの量のせて出来上がり☆
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コツ・ポイント
お肉を焼くときには、塩コショウをやや多めに。そうするとごはんといただいた時にいい感じに！薄いと味がぼやけます。
もちろんベーコンでも美味☆
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