ナスとザーサイの和え物

Name: ナスとザーサイの和え物
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 ２本; ザーサイ ↓参照; 塩 小匙１．５; ごま油 小匙１．５; 醤油 適量

茄子とザーサイ、それぞれの独特の食感が楽しめる一品。食べだしたら止まらなくなります！
このレシピの生い立ち
中途半端に残ってしまった茄子の使い道に悩んでいたときに思いついた一品です。ビールのおつまみにももってこい！

材料

３人分

塩もみした後の茄子は、しっかりと搾って水気を切ってください。お好みで七味や紫蘇の葉を散らすなど、アレンジも楽しんでくださいね。

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Ulus @cook_40075066

2008/06/24 12:52に公開

大学生と中学生の娘2人との3人暮らし中。(夫は海外赴任中)　思春期女子のコントロールに悩みながら、美味しくて且つ栄養バランスの良い食事を心掛けています。

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