バターは常温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。バナナは牛乳と一緒に、フォークの背で潰しておく。

170℃でオーブンの予熱開始。

常温に戻したバターを泡だて器で泡立て、三温糖を加えて更に泡立てる。

卵を加えて、白くもったりするまでよく泡立てたら粉類とバナナを半分ずつ加え、ここでゴムベラに変えてよく混ぜ合わせる。

よく混ざったら残りのバナナと粉類をすべて加え、粉っぽさが無くなるまで底から持ち上げるようにして混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた型に流しいれて均一に伸ばし、2～3回高い位置から落として１７０℃で３０分焼く。

'11.5.16
写真・工程見直しました。