ナスそうめん

Name: ナスそうめん
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ２本; 油揚げ 1/2枚; めんつゆ 適量; 舞茸、しめじなど 適量; サラダ油 大さじ１

具たっぷりのめんつゆでそうめんでもおかずいらず。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、よく母が作ってくれました。
そうめんだけではなんだか物足りないけど、おつゆにボリュームがあるのでお昼ごはんなどに便利なメニューです。

材料

２〜３人分

市販のめんつゆがない場合は、出汁と醤油とみりんで味を整えてください。
温かいつゆに冷たいそうめんをつけて食べるのもおいしいし、つゆを先に作って冷やしておいてもおいしいです。
薬味はネギ、みょうが、七味、おろししょうがなどがおいしいですよ！

moco-mama @cook_40033176

2007/08/28 12:39に公開

普通の主婦が普通のごはんを家で作っています。毎日の晩ごはんをブログに載せていますので、よかったら覗いてみてください。http://ameblo.jp/moco-mama2006/

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