テレビで見て！！ドーナツ型ハンバーグ
3Rゆうこ @cook_40079781
火の通りが良くなるよう、形はドーナツ型で。中央に卵を入れて♪トロッと卵とハンバーグが最高に美味しい
このレシピの生い立ち
パサパサや、生焼けする失敗がないハンバーグをテレビで紹介していて、作ってみたら本当に失敗しらず！！ジューシーで食べごたえがあります♪♪
テレビで見て！！ドーナツ型ハンバーグ
火の通りが良くなるよう、形はドーナツ型で。中央に卵を入れて♪トロッと卵とハンバーグが最高に美味しい
このレシピの生い立ち
パサパサや、生焼けする失敗がないハンバーグをテレビで紹介していて、作ってみたら本当に失敗しらず！！ジューシーで食べごたえがあります♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを15分ほど焦げないように炒める
- 2
火を止め、玉ねぎに塩コショウで味付けをする
- 3
ひき肉は手早く、しっかりこね、玉ねぎが冷めるまで冷蔵庫へ入れておく
- 4
計量カップの50㏄の目盛りまでパン粉をいれ、ひたるくらいの牛乳を入れふやかす
- 5
豚小間切れ肉を細かく切る
- 6
今まで調理した食材をひき肉に合わせ、こねて1つにまとめる
- 7
3等分にし、丸め空気を抜いた後、ドーナツ型にする(穴の大きさは卵の黄身くらい)
- 8
熱したフライパンに並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
- 9
ハンバーグの穴に卵を入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする(ハンバーグの油がない場合は、フライパンに水を大さじ1入れる)
- 10
ハンバーグを作り終えたフライパンの余分な油は拭き取り、ソースの材料を全て入れ、煮たったらハンバーグにかけて完全
コツ・ポイント
テレビではデミグラスソースでしたが、ケチャップの酸味がきいた甘酸っぱいソースでさっぱりとアレンジしました。
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