☆おいしい☆えびマヨ
えびがぷりぷりしていておいしい我が家の定番メニューです☆☆
このレシピの生い立ち
昔習った料理を簡単に自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、○の材料をあらかじめボールにあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
エビは殻をむき背わたを取って、塩水→冷水の順で洗う。
-
- 3
２に片栗粉をまぶし揉みこみ、水洗いし、きれいなボールに入れる。
- 4
塩コショウと酒を入れ混ぜる。
- 5
卵白を入れ、少し白っぽくなるまで混ぜ、片栗粉を少し入れる。
-
- 6
油を少したらし、優しく上下返すように混ぜる。
- 7
油を引いたフライパンに、下味ごと入れる。
平らに並べ、色が変わったらひっくり返しりょうめんちゃんと焼く。 - 8
温かいうちに１と混ぜる。
皿にレタスときゅうりを並べその上にエビマヨをのせる。
コツ・ポイント
コンデンスミルクが重要！！入れるだけで全然味が変わります！！
最初にエビに片栗粉を揉みこむ事でエビがぷりぷりになります。
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