卵白に甘味料を混ぜ、ホイッパーの筋が残る程度の硬さのメレンゲを作ります。ある程度の潤いが無いとボソボソになるので、立て過ぎに注意。

卵黄、粉末おからをよく混ぜます。その中に①を入れ、黄色い所や白い所が無く、均一な色になる程度まで混ざればOKです。

クッキングシートを敷いた型に②を流し込み、アルミホイルでしっかりと密封します。

オーブントースター(930W)で30分焼けば完成です。