春雨はお湯につけてもどしておく。ニラは３〜５cmの長さに切っておく。海老ともやしはさっと水で洗っておく。
にんにくはすりおろすか、みじん切りに。

フライパンに油をひいてにんにくを入れ、あたたまったら海老を炒める。少ししたらもやし、ニラを入れて炒める。

全体に火が通ったら、春雨を入れてよく混ぜる。

そこに豆板醤、醤油、鶏がらスープの素、水を入れる。

味がなじんだらお皿に盛って、お好みで少しラー油をかけてください。