ニンジン、インゲンは細切りにする。豆腐はしっかりと水気をきる。

豆腐、Ａをミキサーでペースト状にし、Ｂを加える。冷蔵庫で１時間休ませる。

タネを４等分して丸め、中温に熱した油でこんがりと揚げる。

＊鍋底へのくっつき防止に、オーブン用ペーパーにのせて揚げるのがおススメです。