コーンペッパーベーグル

KUZIRAN @cook_40034529
彼にベーグルが食べたいなぁ~作って~って言われたので作りました。ちょっとピリ辛でおいしいですよ~
このレシピの生い立ち
お店で買ったコーンペッパーのベーグルがおいしかったので自分で作ってみようと思ったのがきっかけです。
コーンペッパーベーグル
彼にベーグルが食べたいなぁ~作って~って言われたので作りました。ちょっとピリ辛でおいしいですよ~
このレシピの生い立ち
お店で買ったコーンペッパーのベーグルがおいしかったので自分で作ってみようと思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
缶詰のコーンの水を切る。汁は捨てずにとっておく。
- 2
☆の材料をボールに入れる。コーン缶の汁とお湯を合わせて140ccにし、ボールにいれ混ぜる。ある程度生地がまとまってきたらコーンとブラックペッパーを入れる。ボールが生地から離れるくらい混ぜ合わせる。
- 3
好きな大きさに丸めて20分くらい置く。茹でるお湯を沸かし始め、オーブンを200度に温め始める。
- 4
真ん中に指を入れて整形し、さらに10分程度置く。
- 5
なるべく大きめのなべにお湯を沸かす。蜂蜜を入れ、沸騰しだしたところで1分ずつ両面を茹でる。茹でると倍ぐらいに膨らむ。
- 6
水を切ったらオーブンシートを敷いた天板に並べ200度で17分から22分、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
ブラックペッパーは大目のほうがピリッとしておいしいです。
amicoさんのレシピを参考にしているのでそちらをよく読んでやったほうがいいかも?
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