ニンニクをみじん切りにして香りが出るまで炒め取り出しておく。トマト（今回は水煮使用）を汁ごと投入し少し汁気が飛ぶまで炒める。

パスタを茹で始める。茹で汁をお玉2杯位とコンソメをトマトソースに入れ煮込む。 （ローリエがあるとなお良いと思う）少し水分が飛んだら塩・湖沼などで味を調える。少し濃い目に味付けしたら生クリームをまわし入れる。

茹で上がったパスタに絡めて出来上がり。

今回はアスパラとナスをプラスしています。