とうもろこしをおいしくゆでるよ♪

りんりん♪♪♪ @cook_40023697
電子レンジでチンなんて、味気ない。
旬のとうもろこしをお鍋で茹でてたくさん食べた~い(^O^)/
このレシピの生い立ち
母から教わったゆで方です。
電子レンジでも簡単にゆでれるけど、ゆっくりお湯でゆでた方が甘みも出るような気がする。
アナログな人間です。
とうもろこしをおいしくゆでるよ♪
電子レンジでチンなんて、味気ない。
旬のとうもろこしをお鍋で茹でてたくさん食べた~い(^O^)/
このレシピの生い立ち
母から教わったゆで方です。
電子レンジでも簡単にゆでれるけど、ゆっくりお湯でゆでた方が甘みも出るような気がする。
アナログな人間です。
作り方
- 1
大きなお鍋に皮とひげをとったとうもろこしを入れて、水をたっぷり入れ、塩も入れ、火にかける。
- 2
とうもろこしが水に沈むように落としぶたをする。(お皿でもOK)
- 3
沸騰したら中火にし、5分茹でて、火を止めふたをしてそのまま30分以上置けば、出来上がり。冷めるまで置いておいてもOKよん
- 4
お鍋が小さい時は、あらかじめ半分に折っておくのもアリ
U ̄ー ̄U
コツ・ポイント
水からゆでることと、とうもろこしが水から出ないように落としぶたをすること。塩は多めに入れてOK。ゆであがってすぐにお湯から出すと、とうもろこしの皮がしわしわになっちゃうので、必ず30分はそのままおく。保存は2~3日、冷蔵庫で。長期保存は実を外し、冷凍庫で。
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