ネギは緑の部分だけでもいいし、白い方も入れてもOK。生のオクラは茹でる。冷凍のオクラは自然に解凍されるのでわざわざ回答しなくても大丈夫。

ネギとオクラをみじん切りにする。みじん切りになっても切るのを止めない。ひたすら刻み続けます。両手で包丁２本使うといいです。お好きなBGMをかけながらトントンするとうまい具合にリズミカルに行きます。

だんだんネバネバしてきます。まだ刻まれていないオクラの種があるようならまだまだです。テンポの良い音楽が流れていないキッチンで調理する場合は自ら歌ってしまうと楽しくできますよ～♪

楽しくトントンしてるとあっという間にこれくらい粘ってきたはず。。。

十分ネバネバしてきたら味付けです。洗い物を減らしたい方、まな板の上でそのままお醤油と酢を垂らしちゃって大丈夫です。お好みでポン酢でもそばつゆでも結構です。