ふくろ茸のスープ
真里さん @cook_40052848
缶詰のふくろ茸を使ってあっさり味の中華スープです。
このレシピの生い立ち
ふくろ茸のつるんとした食感が好きなので、よく登場するスープです。
ふくろ茸の缶詰を一缶開けると、炒め物をした後余るのであまった素材の消化に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ふくろ茸は半分に切り、もやしは根を取る。ニラは４cmに切る。
材料を回帰水に10分浸けてザルに上げて水を切る。 - 2
鍋に回帰水を入れ、火にかけて沸騰したらウェイパーと１を入れる。再び沸騰したら塩コショウで調味しごま油を垂らして火を止める
コツ・ポイント
野菜の食感を損なわないように煮過ぎに注意してください。
ふくろ茸がない場合はしめじで代用してください。
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