かじきのコロコロペッパーステーキ丼
じゅなりん @cook_40035097
黒コショウを効かせたカジキのステーキをごはんの上に乗せてステーキ丼にしました。
レモン入りのタレは爽やかでとっても美味しいで～す
このレシピの生い立ち
カジキはいつも照り焼きを作ることが多かったのですが、違った食べ方を考えてみました。
かじきのコロコロペッパーステーキ丼
黒コショウを効かせたカジキのステーキをごはんの上に乗せてステーキ丼にしました。
レモン入りのタレは爽やかでとっても美味しいで～す
このレシピの生い立ち
カジキはいつも照り焼きを作ることが多かったのですが、違った食べ方を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カジキの切り身の両面に塩をふって30分程度おく
- 2
水分を拭き取ってお好みで黒コショウをふる
- 3
フライパンを熱してオリーブオイルをひいてカジキを焼く。
（焼き過ぎに注意！） - 4
焼きあがったカジキをサイコロ状に切る。
- 5
★の材料を混ぜ合わせ、タレを作る。
４を入れ味をなじませる。 - 6
ごはんの上にカジキを盛り付け、５のタレをごはんにかける。
サイの目に切ったトマトをトッピングして、リーフサラダを添える
コツ・ポイント
カジキは焼き過ぎると硬くなってしまうので、中まで火が通ったらOKです。
焼く前に、カリカリのガーリックを作ってトッピングしても美味しいと思います。
（この日はにんにくを切らしていてできませんでした^^;）
大葉や海苔のトッピングもおススメです♪
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