宇宙ヤキソバ
rintaro113 @cook_40033105
紫のキャベツ… 緑の麺… バズ・ライトイヤーもびっくりのまさかの見た目ですが食べたら普通です
このレシピの生い立ち
コヘーさんの宇宙スープをつかいたくて!!
来客時に出してネタにしたかったのもありますが…
宇宙ヤキソバ
紫のキャベツ… 緑の麺… バズ・ライトイヤーもびっくりのまさかの見た目ですが食べたら普通です
このレシピの生い立ち
コヘーさんの宇宙スープをつかいたくて!!
来客時に出してネタにしたかったのもありますが…
アプリでひらく作り方
- 1
具材をてきとうにきざみます
- 2
中華鍋で油を熱し紫キャベツをいれ水をすこしさします むキエキスをつくりましょう
- 3
十分にむキエキスができたら他の具材をいれます
- 4
具材がくたっとしてきたら 麺をいれます すこし水をたしてむキエキスをからめつつほぐします
- 5
塩 胡椒 その他好みの調味料で味をととのえてください
- 6
できあがり きもちわるい!!
コツ・ポイント
むキエキスには”アントシアン”という色素が含まれています この色素は中性では紫ですがアルカリ性では緑に変化します 麺には”かんすい”というアルカリ性の物質が含まれているためこのようにきもちわるいヤキソバがつくれるのです ちなみにソース系は酸性であるためせっかく緑になった麺を中和してしまうので 必ず塩ヤキソバでつくってください
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