材料はこれだけ。
小さな白菜としいたけ４個。日本では白菜の中央部分を使うといいでしょう。

白菜は６～８等分に切る。
しいたけは３ｍｍ位の厚さで。

水１カップにチキンブイヨン、日本酒、塩を加える。

白菜としいたけを加えて中火で煮込むる。

ふたをして芯が透明になるまで煮る。

塩で味を整える。

薄めの水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。ネギ油を入れて完成。

白菜、しいたけ、たれの順番に皿に盛って完成。