王道☆ふわふわミルキー苺ショート
スポンジはふわふわシフォン生地ベースでクリームは練乳&スキムミルクのＷミルクでとことんミルキーにこだわった苺ショート♡
このレシピの生い立ち
苺ショートケーキが大好きなお父さんの誕生日に、美味しい苺ショートケーキをと
王道☆ふわふわミルキー苺ショート
スポンジはふわふわシフォン生地ベースでクリームは練乳&スキムミルクのＷミルクでとことんミルキーにこだわった苺ショート♡
このレシピの生い立ち
苺ショートケーキが大好きなお父さんの誕生日に、美味しい苺ショートケーキをと
アプリでひらく作り方
- 1
シロップの材料は全て混ぜてレンジでふつふつするまで加熱しておく
- 2
スポンジ生地は二枚にスライスしで２枚ともシロップを打っておく。
- 3
残りのいちごはヘタをとり縦半分に切って、キッチンペーパーの上に切り口をしたにしておく。
- 4
飾り用苺は写真の用に切っておく。(８個)
-
- 5
生クリームと砂糖スキムミルクをボールにいれハンドミキサーで泡立て、途中とろみがついてきたら練乳も加え七分立てにする。
- 6
スポンジ生地１枚をシロップを打った方を上にして生クリームを乗せひろげる。
- 7
そこに半分に切ったいちごを縁を少し残し間隔があまりあかないように生クリームに埋め込むように敷き詰める。
- 8
その上からさらに生クリームを乗せて平にならしたらもう一枚のスポンジをシロップを打った方をしたにして乗せ軽くおさえる
- 9
横からはみ出たクリームをならすようにナッペしたら、全体にまず薄く生クリームをぬる。
- 10
全体に薄く塗れたら飾り用を残して上と横を手早く塗る
- 11
飾り用生クリームをハンドミキサーで固めに泡立て絞り袋にいれ絞り、苺をかざったら完成
- 12
シフォンスポンジ生地レシピID20374586
-
コツ・ポイント
ナッペ用生クリームは硬すぎると綺麗に仕上がらないので七分立てで塗ること。サンドする苺はしっかり間隔をあけないように並べること。表面をさきに薄くナッペする事。
つくれぽ
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