失敗なし初心者でもサクサクごぼうかき揚げ

Name: 失敗なし初心者でもサクサクごぼうかき揚げ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 2本; みつば １P; 小麦粉 100ｇ; 素材にまぶす分の小麦粉 少々; 冷水 150㏄; マヨネーズ 50ｇ; 揚げ油 適量

サクサクの秘密はマヨネーズ、たまごの代わりにマヨネーズのパワーで初めての方でも美味しいサクサクのかき揚げが作れます！！
このレシピの生い立ち
ごぼうの在庫処分で作りました！！からりと揚がり本当に美味しかったです。

こちらのブログにも遊びに来てください♪
http://blog.andk.jp/

こちらのブログにも遊びに来てください♪
http://blog.andk.jp/

材料

1

ごぼうは千切りにし、水にさらしておく。
みつばは3センチぐらいの長さに切る。
2

ごぼうの水気をよくふき取り、ボールにごぼう、みつば、少量の小麦粉をまぶして軽く混ぜておく。
3

別のボールに、マヨネーズ、冷水を入れよく混ぜる、そこへ小麦粉をいれさっくり混ぜていく。あまりこねるように混ぜない。
4

2のボールに3を入れ軽くまぜ、180度ぐらいの油で揚げる。
揚げてる途中でかき揚げを竹串などで突き刺す、こうすると余分な水分が飛びよりサクサクになります。
5

盛り付けて出来上がり！