鶏モモ肉は脂身を取り除き、一口大に切りＡをまぶしておく。じゃがいもは皮を剥いて１ｃｍ位の輪切りにしてレンジで５分位下茹でしておく。いんげんは筋をとり４ｃｍ位に切る。

フライパンにバターを溶かし、スライスしたにんにくを加える。香りがたったら鶏肉を皮目を下にして加える。弱火で６・７分位皮がカリッとするまで焼き付けて裏返して４･５分焼く。

白ワインを加えて中火にする。じゃがいも、いんげんを加えて蓋をして２分。最後にしょうゆ・バルサミコを加えて全体をなじませたら出来上がり～！