モロッコインゲンの甜麺醤炒め
手早くできる中華風炒め物♪ご飯にもよくあいます。
このレシピの生い立ち
モロッコインゲンをおいしく食べようと考えました。
作り方
- 1
モロッコインゲンは下ゆでして、２～３ｃｍ幅に切っておく。玉ねぎはスライスしておく。
- 2
フライパンを熱してごま油を敷き、中火～弱火で玉ねぎを炒める。３０秒くらい放って置いてかき混ぜる、といった感じで、焼くイメージで。
-
- 3
玉ねぎがしんなりして薄いキツネ色になったら強火にし、モロッコインゲンを加える。さっと炒め★の調味料を入れてさらに炒めます。
-
- 4
全体がなじんだら火を止めて、すりゴマを加えてさらに混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎの甘味をよく出すとすごくおいしくなります。これは野菜だけですが、豚肉を加えて炒めるとコクとボリュームがアップ♪
豆板醤を少量加えてピリリとさせてもおいしいです。
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