長ネギをザクザクと輪切りにし、青シソもザクザクと千切りします。
★できるだけ大胆に大きめに切ったほうがおいしいです。

フライパンに油を入れて、火にかけます。少し油が温まったら味噌を入れます。

味噌をほぐしながら弱火にします。
うっかり強火や中火にすると、味噌が真っ黒になるので気をつけてくださいね。

砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、火を止めます。

火を止めたら、ネギと青シソを加えて、余熱があるうちに混ぜ合わせます。

覚めたら保存用のビンやタッパに移して完成です。