バットにおろししょうがと調味料を混ぜ合しておく。
玉ねぎは薄切り。

１に豚肉を数分漬け込んだら、小麦粉を薄くまぶす。漬け込みダレは残しておく。

油を熱したフライパンで肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返す。玉ねぎ投入。

少し焼いてから、漬け込みダレを回しかけ、からめるように焼く。ほかほかご飯にのせる。