卵は溶いておき、キュウリは３ミリ角の正方形の大きさに切っておく。フライパンにごま油をひき、溶き卵をスクランブルする。

　ニラジャンとあたたかいご飯をいれ、炒める。

　ある程度炒まったら、ニラジャンの汁、キュウリをいれて完成です。