◆じゃがいもの蜂蜜醤油飴衣◆

Name: ◆じゃがいもの蜂蜜醤油飴衣◆
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも ３～４個; サラダ油 大さじ２～３; ●はちみつ 大さじ２; ●だし醤油 大さじ１; バター（トースト用で充分） 大さじ１/２

自分のお芋ﾚｼﾋﾟの中でも　これは１番好きな味になったかも♡中はもっちり♡外はｶﾘっと美味しさ固めた飴衣がｳﾏｰ♡
このレシピの生い立ち
前回の◆じゃがいものゴマ飴衣◆が我ながら大好きな味に仕上がったので　ちょっと違う味も作ってみました♡

材料

２～３人分

1

じゃがいもは（新じゃがなら皮付きのまま）食べやすい大きさに切って水で軽く流した後　耐熱容器にひたひたの水と一緒に入れﾗｯﾌﾟをしてﾁﾝ！で柔らかくしておく　加熱後は水気を切っておく
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し　中火で時々返しながらじっくりとほど良く焦げ目が付くまで炒める　※ここで表面をｶﾘっと仕上げてないと最後の照り照り感は出ません
3
少し火力を落として●を加え　絶えずﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すりながら照りを出す
4
再度火力を強めて　仕上げにﾊﾞﾀｰを加え照りｯ照りになったら出来上がり　じゃがいもの表面がｶﾘっとして飴が絡んでたら大成功♡