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夏野菜の中華風味噌炒め
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夏野菜の中華風味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜の中華風味噌炒め

kick
kick @cook_40040909

ナス炒め
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく食べたかった。

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材料

  • なす 3本
  • ピーマン&赤ピーマン 各1個
  • 小松菜 1把
  • たまねぎ 1/2個
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作り方

  1. 1

    ナスを半分に切って、3mm幅に斜め切りにして水にさらす。
    他の野菜も適当に切る。

  2. 2

    油と刻んだしょうがを火にかけ香りが出てきたら玉ねぎ、ピーマン、ナスを炒める。少ししたら小松菜の茎をいれて、ナスがしんなりしてきたら、小松菜の葉を投入。

  3. 3

    味噌、みりんを各大さじ2で混ぜ合わせたものを、回しかけて全体的に混ぜ合わせたらできあがり!

コツ・ポイント

わたしはベジタリアンですが、おそらく豚肉を入れても美味しいでしょう。
今度しんくん用にはそうしてみます。

油は胡麻油のほうがベターかも。

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kick
kick @cook_40040909
2007/08/24 07:48に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 小松菜 ピーマン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17721971
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