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ラッキョウで★お豆のピクルス
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ラッキョウで★お豆のピクルス-レシピのメイン写真

ラッキョウで★お豆のピクルス

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

ラッキョウだけじゃもったいない!! お豆さんと一緒に漬け込みましょ♪甘酸っぱくてとまらな~い。
このレシピの生い立ち
ラッキョウのあの甘酸っぱさが好きで、残ったつけ汁を捨てるのはもったいない・・・・いつもは ただ汁に野菜を漬けるだけなんだけど、ちょこっとアレンジしてお豆をピクルス風にしました。

ラッキョウだけじゃもったいない!! お豆さんと一緒に漬け込みましょ♪甘酸っぱくてとまらな~い。
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ラッキョウで★お豆のピクルス

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

ラッキョウだけじゃもったいない!! お豆さんと一緒に漬け込みましょ♪甘酸っぱくてとまらな~い。
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ラッキョウのあの甘酸っぱさが好きで、残ったつけ汁を捨てるのはもったいない・・・・いつもは ただ汁に野菜を漬けるだけなんだけど、ちょこっとアレンジしてお豆をピクルス風にしました。

ラッキョウだけじゃもったいない!! お豆さんと一緒に漬け込みましょ♪甘酸っぱくてとまらな~い。
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材料

  • お好きな豆(今回はひよこ豆) 適量
  • ラッキョウ 10~15個
  • ★ラッキョウのつけ汁 大2
  • ★酢 大2
  • ★レモン汁 小2
  • ★塩・コショウ 少々
  • グレープシードオイル(オリーブオイル) 適量
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作り方

  1. 1

    豆は水気をきっておき、ラッキョウは粗く刻んでおく。

  2. 2

    ①と★をあえて、冷蔵庫で冷やし 味をなじませる。

  3. 3

    食べるときにオイルをまわしかけ、黒コショウをふる。

コツ・ポイント

ミックスビーンズを使うとカラフルでかわいい!
できれば1晩以上はねかせたほうが より味が馴染みます。

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豆トマ
豆トマ @cook_40032791
2007/08/24 07:50に公開
お野菜大好き★ 何においても シンプル が1番♪一応 薬剤師やってますが アロマや手芸、雑貨(食器とか)に お笑い・・・こっちのほうが興味あり(*^_^*)ステテコパパ ファンクラブ会長 兼 ルッコ家を見守る会会長♪(入会希望はこちらまで!!)
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このレシピのキーワード

ピクルス お豆 らっきょう ひよこ豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17713342
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