まずは、ホワイトソースをつくります。バターを溶かし、すこしづつ小麦粉を加え、混ぜ合わせます。小麦粉をいっぺんに入れてしまうと分離してしまいます。

バターと小麦粉が、混ぜ合わさったら、いったん火を止めて、生クリームを少しづつ加えて、さらに混ぜ合わせます。

生クリームが綺麗に混ぜ合わさったら、火を弱火にし、ブイヨンとにんにくパウダーをいれ、塩こしょうで味をととのえます。

耐熱容器に、ご飯→ホワイトソース→残りカレー→チーズの順に重ね、２００度に熱したオーブンで１５～２０分程度加熱して、できあがり♪