豆腐は水切りをし、食べやすい大きさに切る。　　
ベーコンは３㎝幅に、玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油を熱してにんにくを炒め、香りがでたら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

２に豆腐を加えて炒め合わせ、カレー粉、塩・こしょうで味付けをする。
あれば、パセリを散らす。