白味噌ソースのパスタ
ミトンミトン @cook_40065009
白味噌味の和風パスタです。
簡単でヘルシーでオシャレで美味しい♪
具材をいろいろアレンジして楽しめます。
このレシピの生い立ち
この前、大阪に行ったとき和風パスタ屋さんに入り、美味しかったので自己流に作ってみました。お店では、かぼちゃやアスパラの代わりに枝豆が入っていました。
白味噌ソースのパスタ
白味噌味の和風パスタです。
簡単でヘルシーでオシャレで美味しい♪
具材をいろいろアレンジして楽しめます。
このレシピの生い立ち
この前、大阪に行ったとき和風パスタ屋さんに入り、美味しかったので自己流に作ってみました。お店では、かぼちゃやアスパラの代わりに枝豆が入っていました。
作り方
- 1
アスパラガスとかぼちゃはそれぞれ茹でておく。
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- 2
３００ｃｃの水（分量外）を沸騰させ*の調味料を入れ、白味噌をきれいに溶かす。そこに酒蒸しした鶏のむね肉の裂いたもの（レシピID17723800参照）を入れる。
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- 3
火加減はずっと弱火にしておき、【１】の材料も入れ、生クリームも入れる。とろみは少しはついているが、コンスターチか片栗粉を同量の水（分量外）で溶いたものを入れ、軽くとろみをつける。これでパスタソースは完成。
-
- 4
スパゲッティをゆがく。
-
- 5
【４】に【３】をかけて、お好みでもみのりを散らせば出来上がり！
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コツ・ポイント
特にありませんが、ソースの味をみながらお好みの味に調整しながら作ることがポイントです。濃すぎる場合は、ミルクか生クリームを足してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17722982
