紅茶のアイスクリーム♪

Omamama @Kazz0415
口溶け滑らか、とってもクリーミーな紅茶のアイス♪ 冷凍庫で再冷凍しても、シャリシャリにならずに、いつまでもクリーミーなのが特徴です。アイスクリームメーカー使用。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋にあったアイスが無償に食べたくなることがしばしば。しかし業務用なので、マーケットなどでは入手不可!いつかあの味を・・・!と思って作ってみましたが、お店のよりも美味しいかも?!お友達にも絶賛された自慢のアイスです。
紅茶のアイスクリーム♪
口溶け滑らか、とってもクリーミーな紅茶のアイス♪ 冷凍庫で再冷凍しても、シャリシャリにならずに、いつまでもクリーミーなのが特徴です。アイスクリームメーカー使用。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋にあったアイスが無償に食べたくなることがしばしば。しかし業務用なので、マーケットなどでは入手不可!いつかあの味を・・・!と思って作ってみましたが、お店のよりも美味しいかも?!お友達にも絶賛された自慢のアイスです。
作り方
- 1
紅茶パウダーは水とよく混ぜておく。
- 2
小鍋に牛乳と上白糖を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かす。粗熱を取る。
- 3
2の粗熱が取れたら、残りの材料を加えてよく混ぜる。
- 4
アイスクリームメーカーに注ぎ入れ、30分ほどで完成。
コツ・ポイント
卵黄を加えたら、しっかりとまんべんなく混ぜることが大事です。お砂糖の量はお好みで増やしたり減らしても。
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