サーモンのソテー
まゆ-Paris @cook_40035765
サーモンのソテー
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンに塩・コショウ、小麦粉を振ります。召し上がる際にソース（参考ＩＤ：425127）をかけない場合は、強めに塩・コショウしましょう
- 2
フライパンにバターを溶かし、サーモンの片面（皮付きなら皮が下）をこんがり焼きます。
-
- 3
焦げ目がついたらひっくり返して、白ワインを注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。
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- 4
中まで火が通ったかどうかは少し魚の真ん中を開いて確認しましょう。火が通っていれば蓋を取り、最後にまた煮汁が無くなってカリっと焦げ目が付くまで焼いてできあがりです。
- 5
ガーリックライスを作ります。フライパンにバターを溶かし、ライスを炒め、塩･コショウ（控えめ）、ガーリックパウダー、パプリカを加え炒めるだけ。最後にパセリを散らす。
- 6
ライス、サーモンソテーの上にケッパーを皿に盛り、ＩＤ：425127のソースを添えてテーブルへ
コツ・ポイント
☆ガーリックライスはもちろん生のニンニクを炒めたり生パセリを使用するともっと風味も香りもいいです。今回は簡単に粉末を使用しました。
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