生姜みそでなす

Name: 生姜みそでなす
Yield: ジップロク丸カップ8oz
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 小4個（なす漬サイズ）; 生姜みそ 大さじ1位（お好み）; ごま パラパラ（お好み）; サラダ油（炒め用） 適宜

よっちのママ♪ @cook_40035684

生姜みそがあれば、もう一品すぐできちゃう。

写真は、今日のお弁当のおかず。。。(^_^)

熱々をご飯にのせて、
冷たく冷やして、熱々のご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ひたすらなすの消化の為。

生姜みそがあれば、もう一品すぐできちゃう。

写真は、今日のお弁当のおかず。。。(^_^)

熱々をご飯にのせて、
冷たく冷やして、熱々のご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ひたすらなすの消化の為。

生姜みそでなす

よっちのママ♪ @cook_40035684

生姜みそがあれば、もう一品すぐできちゃう。

写真は、今日のお弁当のおかず。。。(^_^)

熱々をご飯にのせて、
冷たく冷やして、熱々のご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ひたすらなすの消化の為。

生姜みそがあれば、もう一品すぐできちゃう。

写真は、今日のお弁当のおかず。。。(^_^)

熱々をご飯にのせて、
冷たく冷やして、熱々のご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ひたすらなすの消化の為。

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材料

ジップロク丸カップ8oz

なす小4個（なす漬サイズ）
生姜みそ大さじ1位（お好み）
ごまパラパラ（お好み）
サラダ油（炒め用）適宜

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作り方

1

なすを好みの大きさに切り、水にさらす。皮目に斜めに切り込みを入れておくと味がしみやすいです。
2

水を拭き取り、サラダ油をしいたフライパンで炒める。
3

なすに火が通ったら、生姜みそを加えてなじませる。
4

仕上げにごまをパラパラと
5

写真は、お弁当のおかず用なので、縦半分に切って、皮目に切り込みを入れ、更に縦に３～４等分したもの

コツ・ポイント

秋のなすは、皮が固くなってきます。斜めに切れ目を入れておくと気になりません。
少ししょっぱめの生姜みそですが、油で炒めたなすと合わせると、まろやかになります。
冷蔵庫で冷やしても美味しいよ。

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つくれぽ

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よっちのママ♪ @cook_40035684

2007/09/12 04:27に公開

がんばらないキッチン？！

このレシピのキーワード

なすゴマ

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