たっぷりのネギにじっくり火を通すことで、ネギっぽさが苦手な人でも美味しく食べられる、お好み焼き風炒め物です。体にいいし安いし簡単だし言うことナシの一品！
このレシピの生い立ち
広島風お好み焼き屋さんにある大好きなメニューを、お昼ご飯のおかずにアレンジしました。お店ではクレープ生地と卵焼きで肉とネギを挟んでいるのですが、ご飯のおかずということで、生地を省いて卵でとじてみました。