もも肉・ベーコン・たまねぎ＋にんにくを個別にフードプロセッサで細かくします。
もも肉は皮も一緒に！ひき肉状態になるまでメタルブレードにかけます。

羽をドゥブレードに変えて、すべての具と調味料を入れて、混ぜ合わせます。
この時、粘りがでるくらいまで３分くらい混ぜます。

２をラップでくるみ、棒状にして、両端をクルクルっと巻きます。

蒸し器で、２０分くらい加熱して出来上がり！

我が家では、蒸し器の下の水に、ソーセージのエキスが落ちるのでそのままスープにします。
最初、水に野菜を入れておいてもＯＫです。